I dag skal jeg dele en oppskrift som har blitt en ekte klassiker i mitt kjøkken: Hjemmelagde horn fylt med ost og skinke. Dette er perfekt som frokost, lunsj, eller en smårett. Det beste med oppskriften er at den er superenkel og kan tilpasses etter hva du har i kjøleskapet. Dette er en enkel og god hornoppskrift for å lage horn som er veldig enkle å fryse ned og tine opp ved behov. Jeg pleier lage denne oppskriften 3 ganger og fylle opp fryseren og ta opp horn etter ønske.
Ingredienser
- 100 gram smør
- 1 liter hvetemel
- 1 pakke ferskgjær
- En klype salt
- 4 dl H-melk
- Skinke
- Ost
- 1 egg
- Valmuefrø
Fremgangsmåte for enkle og gode horn
Trinn 1: Forbered Ingrediensene (Mise-en-Place)
Før du begynner, mål opp alle ingrediensene og ha dem klare. Dette sparer deg for mye tid og stress underveis.
Når du har alle ingrediensene klare, kan du enkelt og effektivt følge oppskriften uten å måtte stoppe opp og lete etter det du trenger. Dette gjør hele matlagingen mer strukturert og mindre stressende. Å måle opp ingrediensene på forhånd gir deg også bedre kontroll over mengder og sikrer at du har alt du trenger tilgjengelig, slik at du unngår å måtte improvisere eller gjøre unødvendige turer til butikken. Ved å være godt forberedt og ha alt klart, kan du fokusere på selve matlagingen og oppnå et bedre resultat.
Trinn 2: Smelt Smøret
Smelt 100 gram smør i en kjele. Mens smøret smelter, kan du bruke tiden på å hakke opp skinken og osten.
Trinn 3: Bland De Tørre Ingrediensene
I en stor bolle, bland sammen hvetemel, fersk gjær og en klype salt. Dette er også en god tid å varme opp melken litt, så den er klar til å tilsettes smøret.
Trinn 4: Bland Alt Sammen
Tilsett den lunkne melken i det smeltede smøret. Hell denne blandingen over i bollen med de tørre ingrediensene, og elt deigen i 10 minutter.
Tips: Hvis du har en kjøkkenmaskin, kan du la den gjøre eltejobben for deg!
Trinn 5: Heving
Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle, og la deigen heve til dobbel størrelse. Dette er en god tid å forberede eventuelle andre ting du vil ha med i hornene, som urter eller ekstra krydder.
Trinn 6–8: Fyll Og Form Hornene
Kjevl ut deigen til en stor runding og del den i pizzastykker. Legg ost og skinke på de bredeste delene av emnene, og rull dem inn mot midten.
Trinn 9–11: Pensling Og Steking
Pensle hornene med et sammenpisket egg og strø over valmuefrø. Stek hornene på 225 grader i 10–12 minutter. La dem avkjøle på en rist.
💡 Sidekommentar: Disse hornene er selvfølgelig også gode uten ost og skinke innbakt!
Og voila! Nå har du perfekte, hjemmelagde horn! Jeg håper du også synes dette er en enkel og god hornoppskrift som kan gi deg mange koselige stunder fremover. Lykke til med baksten!
